Nyamou
NYAMOU est bien plus qu'une simple entreprise de restauration, c'est l'aboutissement d'une passion nourrie depuis l'enfance par sa fondatrice, Loua Gina Carolle épouse Brindou. Dès son plus jeune âge, en Côte d'Ivoire, Gina a découvert l'art de la cuisine, un savoir-faire qu'elle n'a cessé de perfectionner au fil des années.
Son parcours culinaire l’a menée à travers plusieurs pays, chacun enrichissant sa palette de saveurs et de techniques. Du Ghana au Maroc, en passant par la Belgique, Gina a su puiser dans chaque culture des inspirations uniques qu’elle intègre aujourd’hui dans ses créations culinaires.
Après avoir obtenu un Master 2 en QHSE à Paris, Gina décide de se lancer dans l’aventure de la restauration. C’est à Paris que l’idée de NYAMOU prend forme, mais c’est à Nantes, après son installation, que le projet voit véritablement le jour.
Aujourd’hui, NYAMOU met à votre service l’expérience et les saveurs que Gina a acquises au cours de ses voyages et de ses formations. Que vous soyez en quête d’une aventure gustative unique ou que vous souhaitiez découvrir des saveurs inspirées de divers horizons, NYAMOU est là pour sublimer chaque instant de votre vie.
